Details
San Miniato, Pisa
da Lunedì a Domenica
Languages : Italiano - Inglese - Francese
Architecture: Storica
Production type: Biodinamica
Accessibilità disabili
Wi-fi gratis
Animali ammessi
Appartamenti
La storia di Cosimo Maria Masini
L’azienda Cosimo Maria Masini è adagiata sulle colline di San Miniato, antico borgo medievale nel cuore della Toscana, in provincia di Pisa, lungo il percorso della via Francigena, terra di Vini e di Tartufo Bianco(il pregiato tuber magnatum). La Tenuta, di proprietà della famiglia Masini dal 2000 , si estende sopra un unico poggio, 40 ettari coltivati a vigneti, uliveti e seminativi. Villa la Selva, il cuore della tenuta, è un’antica dimora appartenuta già alla famiglia Buonaparte, poi acquistata, nella metà dell’ottocento, dal Marchese Cosimo Ridolfi , il fondatore della facoltà di agraria all’Università di Pisa, che qui iniziò ad applicare ai vigneti tecniche innovative e costruì la cantina di vinificazione attualmente in uso.
La produzione
In quest’area la viticoltura ha origini antichissime, vanta oltre duemila anni di storia. I nostri vigneti, posti a circa 100 metri s.l.m., si estendono per circa 13 ettari su suolo argilloso, di origine pliocenica, ricco di fossili con condizioni microclimatiche ideali per la vite. Le varietà allevate sono quelle della tradizione viticola toscana: Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano, Malvasia bianca e Nera, Buonamico, San Colombano ed un autoctono quasi scomparso, il Sanforte, di cui stiamo recuperando il patrimonio genetico. Sono presenti anche vitigni internazionali: Sauvignon Blanc , Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
Products
Daphnè
Bianco Toscana IGT - Trebbiano, Malvasia Bianca
Nicole
Rosso Toscana IGT - Sangiovese
Fedardo
Vin Santo del Chianti DOC - Trebbiano, Malvasia Bianca
Annick
Bianco Toscana IGT - Sauvignon Blanc, Vermentino
Cosimo
Rosso Toscana IGT - Sangiovese e altre uve rosse autoctone
Sincero
Rosso Toscana IGT - Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Sanforte
Rosso Toscana IGT - San Forte
Matilde
Rosato Toscana IGT - Sangiovese, Sanforte
Chianti
Rosso Chianti DOCG - Sangiovese e altre varietà di uva a bacca rossa
Olio extravergine di oliva
Olio - Oliva
Olio extravergine di oliva monovarietale Mignola
Olio - Oliva Mignola
Curiosities
- L’azienda Cosimo Maria Masini è adagiata sulle colline di San Miniato, antico borgo medievale nel cuore della Toscana, terra di vini e di tartufo bianco.
- La villa, La Selva, è un’antica dimora appartenuta già alla famiglia Buonaparte, poi acquistata a metà dell’ottocento dal Marchese Cosimo Ridolfi, il fondatore della facoltà di agraria all’Università di Pisa.
- Tra le varietà allevate c’è un vitigno autoctono quasi scomparso, il Sanforte, di cui è stato recuperato il patrimonio genetico.
Nearby places to visit
- San Miniato: importantissimo borgo toscano risalente al VIII sec. in cui Napoleone Bonaparte venne a rivendicare l'attestato di nobiltà della sua famiglia, che aveva infatti lontane origini sanminiatesi.
Reviews
Degustazione con Light Lunch
Maria M.
2 maggio 2019
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